'소고기부위별명칭'에 해당되는 글 1건

  1. 2009.06.03 마장동 축산물 시장의 유명 맛집 '대구집' (23)

마장동 축산물 시장의 유명 맛집 '대구집'


유명하다고 소문만 듣던 마장동 축산물 시장의 먹거리 골목. 같은 서울이라도 한번도 발길 두지 못한 곳은 참 많더군요. 왕십리 쪽은 태어나서 처음 가본 것 같은데요, 역사를 새로 지어서 쇼핑몰도 있는 최신식(?)이었습니다. 갈 때는 왕십리역에서 내려서 택시를 탔고, 올 때는 역까지 걸었습니다. 택시는 기본요금에서 몇 백원 더 나왔나? 여유있다면 걷기에 괜찮습니다.

먹자골목에 즐비한 고기집. 유명한 식당으로 사람들이 몰립니다

마장동에서 제일 유명하다는 대구집. 주인의 딸이 서빙을 하는데 그렇게 예쁘다고... 눈 씻고 찾아봐도 그런 분 없는 듯ㅋ

대구집에 넘쳐나는 손님

육회로 시작했습니다

먹다가 사진 찍는 바람에...중간 사이즈의 고기모듬입니다

낙엽살. 맛 있어서 추가로 시켜 먹었습니다



맛 있는데 싸진 않습니다. 같은 질의 다른 고기집에 비교하면 싸겠지만(제가 잘 몰라서), 체감 가격은 그렇게 싸진 않은 것 같아요.

대구집 메뉴와 가격


육회에 모듬 中, 낙엽살을 추가로 몇 인분 더 시키고...성인 4명이 이 정도 먹었습니다. 쓰고 나니 비싼 게 아니라 저희가 많이 먹어서 돈이 많이 나온거네요, 하하하. 저는 이렇게 먹고도 배부르지 않아서 서운했답니다.

마장동에 다녀오고 나서 어떻게 생긴 곳인지 그 유래가 궁금해서 검색을 해봤습니다.

▶▷▶ 내일신문에서 마장동에 대한 자세한 설명을 읽을 수 있습니다.

'세계 최대'라는 문구가 확 눈길을 끄네요. 그렇게 어마어마한 곳이었다니, 구경도 제대로 안 하고 먹다만 온 제가 좀 한심합니다. 토시살, 낙엽살이 궁금해서 또 검색해 봤는데요, 토시살은 소 한 마리에서 매우 적은 분량만 나오고 소고기 부위에서 가장 연한 부위라고 합니다. 낙엽살은 '부채살'이라고 부르기도 한다는데요, 잘은 모르지만 맛이 좋습니다요!

마지막으로 소고기 부위별 이름이나 알고 가죠.ㅎㅎ



사진출처는 한겨레입니다. 자세한 내용도 한겨레에서 확인하세요. 기사가 너무 길어서요ㅎㅎㅎ
☞원문 보러가기


Posted by 편지봉투